... in der Pita-Tasche oder im Wrap. Neben Tomaten, Salat, Zwiebeln und Feta können auch gebratene Zucchini, Auberginen oder gebratener Kürbis in die Pita-Tasche gefüllt werden. Als Sauce eignet sich perfekt ein Tsatsiki aus Gurken und frischem Knoblauch. Einfach Gurken hobeln, frischen Knoblauch pressen und mit griechischem Joghurt, zerbröseltem...
... mit einem Koriander-Joghurt-Dip. Auberginen in kleine Würfel schneiden und mit etwas Salz entwässern. Anschließend in Olivenöl mit frisch geriebenen Kurkuma, Salz und Pfeffer anbraten. Etwas Naturreis mit Wasser ohne Salz zubereiten. Den Reis mit Olivenöl und Kräutersalz in der Pfanne schwenken, in der die Auberginenstücke angebraten wurden....
... für eine kalte Tomatensuppe an heißen Tagen. Als Vorspeise für vier Personen vier Fleischtomaten entkernen und ohne Strunk klein schneiden. Unsere Fleischtomate ist die Sorte Cristal. Sie ist für Saucen und Suppen perfekt geeignet, da sie wegen ihres vielen Fruchtfleisches wenig Kerne besitzt. Für die Suppe zwei Scheiben Weißbrot in Wasser...
