… zur Gerste mit Käse. Unsere Rollgerste für 30 Minuten in Wasser einweichen, je länger die Gerste eingeweicht wird, desto kürzer ist die Kochzeit. Für den Beilagensalat mit Randig, entweder rohen Randig für zirka eine Stunde gar kochen, oder gekochten Randig bei uns an der Theke kaufen. Für die ganz schnelle Küche haben wir auch einen...
… im Knödel. Eine gute Handvoll Spinat pro Person waschen und blanchieren. 150g Knödelbrot mit dem Spinat, einem Ei, Salz, Pfeffer und einer frisch gepressten Zehe Knoblauch vermengen und etwas Milch sowie Mehl dazu geben. Alles durchmengen und etwas ziehen lassen. Danach, wenn das Knödelbrot gut formbar ist, Knödel formen. Die Knödel gut...
… mit Grillkäse. Die Süßkartoffel schälen und klein geschnitten in einer Pfanne mit Olivenöl bei niedriger Temperatur langsam anbraten. Einen Grillkäse klein schneiden. Wenn die Süßkartoffel-Stücke gar sind, den Grillkäse dazu geben, auf einer höheren Stufe anbraten, etwas salzen und mit Thymian würzen. Guten Appetit!
