... als Spiegel auf einer Mascarpone-Topfencreme. Erdbeeren kurz waschen und ohne Grün passieren. Ein paar Erdbeeren für die Dekoration halbieren. Für vier Personen einen Topfen und eine Mascarpone vermengen und ein Päckchen Vanillezucker unterheben. Je nach Geschmack etwas Süße dazu geben und die Creme in Dessertförmchen füllen. Die passierten...
... auf der Pizza. Einen fertigen Pizzateig verwenden oder selbst einen zubereiten. Für zwei Pizza-Bleche ein Stöckchen Hefe mit 350 ml lauwarmen Wasser etwas Mehl und Salz anrühren, sodass die Hefe aufquellen kann. Die gequollene Hefe mit 700g Dinkelmehl und 2 EL Olivenöl vermengen und den Teig ruhen lassen. Den aufgegangenen Teig ein- bis zweimal...
... gemixt in einer Creme-Suppe. 400g Spinat waschen und in etwas Wasser dünsten. Eine halbe Zwiebel goldgelb in Bratöl anrösten, mit Mehl bestäuben und mit vier Tassen Wasser ablöschen. Den Spinat zum Einbrenn dazu geben und mit einem Stabmixer pürieren. Mit Knoblauch, Salz, Galgant und etwas Suppenwürze abschmecken. Am Ende bei niedriger...
