... im Salat. Kürbis grob mit der Schale hobeln und blanchieren. Eine Gurke raspeln und mit frischem Schnittlauch und dem bissfestem Kürbis vermengen. Ein Dressing aus Sauerrahm, Olivenöl, Apfelessig, Salz, Pfeffer und Knoblauch darunter geben. Guten Appetit!
... fürs Gulasch. Zwiebeln klein schneiden und in Bratöl auf mittlerer Stufe braun braten. Eine Paprika grob schneiden sowie Buschbohnen spitzeln und halbieren. Pro Person wird eine Handvoll Bohnen benötigt und gleich viel Zwiebeln. Wenn die Zwiebeln braun sind, die Paprika und die Bohnen dazu geben und mit viel Paprikapulver (zirka 2 EL pro...
... im Käse-Knödel mit Paprika-Gemüse. Den groben Strunk vom Mangold entfernen, die Blätter klein schneiden und anschließend den Mangold blanchieren. Für die Zubereitung von vier Portionen Knödel 300g Knödelbrot, mit drei Eiern, 300g Mangold etwas Ziegen- oder Bergkäse, frische Petersilie und klein geschnittene, angeröstete Zwiebeln vermengen. Mit...
