… in Tomatensauce. Als Beilage zum Mangold in Tomatensauce einen Topf mit Salzwasser aufstellen und Dinkelspiralnudeln darin bissfest kochen. Eine Zwiebel klein schneiden, anbraten und mit einem Glas Tomatensauce vermengen. Mit frischem Knoblauch, Basilikum (frisch oder getrocknet), Salz und Pfeffer würzen und etwas köcheln lassen. Mangold waschen,...
… im Blattsalat. Einen fein vorgewaschenen Beutelsalat klein zupfen oder ein Salat nach Wahl waschen, klein zupfen und in eine Schüssel geben. Reife Nektarinen klein schneiden und zu dem Blattsalat geben. Ein Dressing aus Sonnenblumenöl, süßem Senf, etwas Salz und Pfeffer, Salatkräutern und mildem Apfelessig darüber geben. Guten Appetit!
… an Salbeibutter. Die Frühkartoffeln waschen und mit geringer Hitze sieden lassen. Mit der Gabel oder einem Messer in die Kartoffel stechen, wenn das Besteck wieder leicht aus der Kartoffel geht, dann ist sie gar. Für die Salbeibutter die Salbeiblätter vom Stief entfernen und in Öl langsam anbraten bis sie kross sind, sie können entweder ganz oder...
