Mangold

… in Tomatensauce. Als Beilage zum Mangold in Tomatensauce einen Topf mit Salzwasser aufstellen und Dinkelspiralnudeln darin bissfest kochen. Eine Zwiebel klein schneiden, anbraten und mit einem Glas Tomatensauce vermengen. Mit frischem Knoblauch, Basilikum (frisch oder getrocknet), Salz und Pfeffer würzen und etwas köcheln lassen. Mangold waschen, grob zerkleinern und in die Tomatensauce geben. Indischer Paneer (oder Schafskäse) in kleine Würfel schneiden und auch zur Sauce dazu geben. Guten Appetit!