... für saisonale Cannelloni. Den Sellerie und die Zwiebel schälen, Karotten waschen und das Gemüse klein schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und auskühlen lassen. Bei den winterlichen Temperaturen einfach zum Abkühlen vors Fenster stellen. Währenddessen einen Nudelteig aus dem Kühlschrank nehmen und eine Béchamelsauce sowie eine...
... für eine Gerstenpfanne mit dem Gemüse aus deinem Kühlschrank, oder Gemüse wie Mais, Zucchini, milde Pfefferoni, Paprika und frische Petersilie. Die Gerste für die Gerstenpfanne mindestens 30 Minuten einweichen und anschließend mit Salzwasser im Verhältnis 1 zu 2 wie Reis bissfest kochen. Gemüse anbraten, Gerste dazu geben und mit Salz,...
... für einen knackigen Salat. Blaukraut in dünne Streifen schneiden, eine Birne in Stifte schneiden und Walnusskerne teilen. Für das Dressing einfach Apfelessig, etwas Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer und Senf vermengen. Als Alternative kann auch ein Blauschimmel-Dressing zubereitet werden. Schlagsahne und Gorgonzola mixen, nach Belieben etwas Essig...
