... in der Suppe. Ein paar Karotten klein schneiden, Zwiebeln würfeln und mit einem klein gehackten Ingwer schön in einer Pfanne anbraten. Mit etwas Wasser löschen und bis zum Garpunkt köcheln lassen. Mit Salz, etwas Suppenwürze und Chili würzen. Anschließend das Gemüse pürieren und mit einer Dose Kokosmilch aufgießen. Noch einmal abschmecken und...
... auf Vögele und Asia-Salat. Den Vögele und Asia-Salat kurz durchspülen und vermengt in eine Schüssel geben. Bei den Shiitakepilzen etwas die Füße kürzen, kurz abbrausen und leicht abtrocknen. Eine Marinade aus Apfel-Balsamico, Senf, Rapskernöl, Soja-Sauce und etwas Salz zubereiten und über den Salat gießen. Die Shiitake in Sesamöl kurz von allen...
... für Crêpes-Suzette. Fünf Esslöffel Zucker in etwas Butter karamellisieren und mit Orangensaft von einer Orange sowie etwas Cointreau ablöschen, um eine feine Orangensauce zu erhalten. Es kann auch auf den Orangenlikör verzichtet werden. Die Sauce kurze Zeit reduzieren lassen. Eine zweite Orange schälen und in mundgerechte Stücke teilen und die...
