Für vier Personen zirka 200g Zwiebeln dünn schneiden, mit etwas Bratöl hellgelb anrösten und eine gehackte Knoblauch-Zehe dazugeben. Anschließend zirka 200g Rhabarber schälen, in 3 cm Stücke schneiden und zu den Zwiebel in die Pfanne geben. Etwas Pfeffer, ein Teelöffel Kurkuma sowie etwas Safran unterheben und mit Wasser ablöschen. Einen...
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... in einer cremigen Suppe. Ein halbes Kilo weißen Spargel schälen, vierteln und gemeinsam mit einer klein geschnittenen mehligen Kartoffel in Salzwasser mit etwas Zucker gar kochen. Nach Geschmack ein paar Spargelstücke herausfischen, damit Stücke für die Suppe vorhanden sind. Danach die Kartoffeln mit dem restlichen Spargel, etwas Butter und...
