... in einer Kokos-Creme-Suppe. Zwei große Zucchini, eine Zwiebel und einen geschälten Ingwer grob schneiden und in etwas Bratöl in einem Topf anbraten. Mit Mehl bestäuben und mit einem Liter Suppenbrühe ablöschen. Die Masse köcheln lassen bis das Gemüse gar ist. Anschließend alles mit dem Pürierstab vermixen und mit Salz, Chili und Curry würzen....
... im Rohkost-Salat. Den rohen, jungen Randig fein hobeln und mit etwas Leinöl sowie fein gehobelten Äpfeln vermengen. Es sollten gleich viel Äpfel wie Randig verwendet werden. Diese gesunder Rohkost-Salat harmoniert perfekt mit Orangenscheiben, Walnüssen, einem frischen Blattsalat und Avocados. Guten Appetit!
... mit Champignon. Die Frühkartoffel im Wasserbad von der Erde befreien und in Bratöl mit frischem Knoblauch, Salz und etwas Chili wälzen. Auf ein Ofenblech legen und für 30 Minuten bei 180 Grad grillen. Die Erde der Champignons abreiben, die Füße entfernen und klein geschnittener Ziegenkäse in die Pilzköpfe legen. Dieselbe Marinade mit Öl,...
