... auch Wilhelmsburger Kohlrübe genannt. Kann roh oder gekocht gegessen werden und ist geschmacklich der Kohlrabi sehr ähnlich. Als Beilagen-Gemüse muss die Winterkohlrabi geschält werden. Anschließend die Rübe in Scheiben schneiden und mit Karottenscheiben dünsten. Das Gemüse mit Salz und Petersilie würzen und mit brauner Butter servieren. Guten...
... im Salat. Für den Salat einen schwarzen Rettich, eine große Karotte und einen süßen Apfel waschen und ungeschält hobeln. Das Obst und das Gemüse untereinander mischen. Ein Dressing aus zwei Esslöffel Essig und zwei Esslöffel Schmand, etwas Salz und frischem Pfeffer zubereiten und unterheben. Guten Appetit!
... mit süß saurer Sauce. Für die Sauce vier Esslöffel Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit 100 ml Wasser sowie 50 ml Ananassaft ablöschen. Das gehärtete Karamell löst sich schnell in der Flüssigkeit auf, sodass Maisstärke zur Verdickung untergehoben werden kann. Mit zwei Esslöffel Sojasauce, einem Esslöffel Sesamöl und einem guten...
