... als Baba Ghanoush. Eine große Aubergine in kleine Stücke schneiden und in einer Schale salzen. Nach einer kurzen Zeit das Wasser der Aubergine ausdrucken und die Stücke in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Wenn die Aubergine ganz durch ist, die Stücken mit drei Zehen Knoblauch, etwas Chili, Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Sesampaste...
... als Nachtisch. Für unseren kleinen Topfen-Schicht-Kuchen wird zuerst die unterste Schicht benötigt. Hierbei handelt es sich um Biskuit-Brösel, die leicht in die Form gedrückt werden. Alternativ können auch zerkleinerte Kekse oder Biskotten verwendet werden. Für den Biskuit-Teig wurden 250g Zucker mit 6 Eiern schaumig gerührt, anschließend 400g...
... im Caprese-Salat. Der Caprese-Salat ist schnell gemacht und benötigt nur frische Tomaten, frischer Basilikum, Mozzarella, Olivenöl und etwas Salz. Dafür unsere reif geernteten Tomaten sowie den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd auf einen Teller legen. Frische Blätter Basilikum zwischendurch mitschichten. Mit etwas grobem...
