... als Nachtisch. Für unseren kleinen Topfen-Schicht-Kuchen wird zuerst die unterste Schicht benötigt. Hierbei handelt es sich um Biskuit-Brösel, die leicht in die Form gedrückt werden. Alternativ können auch zerkleinerte Kekse oder Biskotten verwendet werden. Für den Biskuit-Teig wurden 250g Zucker mit 6 Eiern schaumig gerührt, anschließend 400g...
... im Caprese-Salat. Der Caprese-Salat ist schnell gemacht und benötigt nur frische Tomaten, frischer Basilikum, Mozzarella, Olivenöl und etwas Salz. Dafür unsere reif geernteten Tomaten sowie den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd auf einen Teller legen. Frische Blätter Basilikum zwischendurch mitschichten. Mit etwas grobem...
... als Spargel-Alternative. Nachdem die Blätter des Spargelsalats geerntet sind, kann der Stiel geerntet werden. Geschält und in Salzwasser gekocht, hat er ein feines Spargelaroma. Dazu passen Petersilienkartoffeln und eine zitronige Hollandaise. Für die Hollandaise ein Drittel Butter auf niedriger Temperatur schmelzen lassen. Daneben drei Eier...
