Sellerie und Kürbis

... in einer herbstlichen Kombination. Den Langen von Neapel in zentimeterdicke Scheiben schneiden und auf beiden Seiten mit etwas Kräutersalz anbraten, bis der Kürbis gar ist. Die Schale kann bei diesem Kürbis nicht gegessen werden, kann aber mitgebraten werden. Den Sellerie und im Verhältnis 1:1 mehlige Kartoffeln schälen, klein schneiden und das Gemüse in Salzwasser garen. Anschließend das Wasser abseihen. Den Sellerie und die Kartoffeln mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen, mit Süßrahm (oder Milch) aufgießen und pürieren. Das fertige Selleriepüree zum Kürbis servieren und mit gerösteten Kürbiskernen dekorieren. Guten Appetit!