Frühkartoffeln
… an Salbeibutter.
Die Frühkartoffeln waschen und mit geringer Hitze sieden lassen. Mit der Gabel
oder einem Messer in die Kartoffel stechen, wenn das Besteck wieder leicht aus
der Kartoffel geht, dann ist sie gar. Für die Salbeibutter die Salbeiblätter vom
Stief entfernen und in Öl langsam anbraten bis sie kross sind, sie können
entweder ganz oder geschnitten angebraten werden. Anschließend etwas Butter
dazu geben, salzen und die garen Frühkartoffeln darin schwenken. Mit etwas
gemischtem Blattsalat und einem Topfenaufstrich sind Butterkartoffel ein
leichtes Mittagessen für sommerliche Temperaturen. Guten Appetit!