... mit Soja-Sauce. Ein Krautkopf grob schneiden und in eine Schüssel geben. Etwas Soja-Sauce und geröstetes Sesamöl als Marinade darüber geben. Nicht zu viel Soja-Sauce, damit es nicht zu salzig schmeckt. Etwas Sesam in einer Pfanne anrösten und über die Krautstücke geben. Guten Appetit!
... im Risotto. Den Sprossenkohl putzen und halbieren und im Wasserdampf garen. Eine Zwiebel klein schneiden und gemeinsam mit Aborio (Risottoreis) goldgelb anbraten. Mit Weißwein ablöschen und unter Rühren den Reis köcheln lassen. Einen Topf mit Suppenbrühe erwärmen und nach und nach dem Risottoreis beimengen, wenn keine Flüssigkeit mehr im Topf...
... im Feuertopf. Unsere Rollgerste zirka vorab zwei Stunden im Wasser einweichen. Zu Beginn eine Zwiebel, Karotten, Pastinaken und Sellerie klein schneiden und die Zwiebel goldgelb anrösten. Das restliche Gemüse und die eingeweichte Gerste dazu geben und mit Suppenbrühe ablöschen. Zusätzlich kann Wirsing, Grünkohl oder Sprossenkohl dazu gegeben...
