Vögele

… natürlich als Salat. Frische Vögele kurz durchschwemmen und in eine Schüssel geben. Eine Orange schälen, in kleine Stücke schneiden und zu den Vögele dazu geben. Ein Dressing aus Rapskernöl, Balsamicoessig, etwas Senf, Salz und Pfeffer zusammen mischen und unter den Salat geben. Dazu haben wir einen Tofu Natur in Stücke geschnitten und in einer Schüssel mit Sesam und etwas Salz gewälzt, anschließend auf niedriger Temperatur langsam angeröstet und zu unserem feinen Vögele-Salat serviert. Guten Appetit!