Sprossenkohl

… aus eigenem Garten. Den Sprossenkohl putzen und in Salzwasser köcheln. Einen Basmatireis (eine Tasse Reis und zwei Tassen Wasser) mit kleinen Zwiebeln gesteckt mit Nelken und einem Teelöffel Salz köcheln lassen bis das Wasser komplett verschwunden ist. Für die Sauce klein gehackte Zwiebeln mit Knoblauch und Ingwer anbraten, Zucker zum karamellisieren dazu geben und mit Sojasauce ablöschen. Ananassaft dazugeben, Chili zum Würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben kann Stärke hinzugefügt werden, damit die Sauce dicker wird. Diese süßliche Sauce ähnelt einer Teriyaki-Sauce, diese kann auch fertig als Alternative genommen werden. In einer separaten Pfanne oder Topf Sesam in etwas Butter anrösten und den Sprossenkohl dazu geben. Guten Appetit!