Hokkaido
20.09.2021
... gefüllt mit mediterraner Füllung. Für die gefüllten Hokkaido einen größeren oder pro Person einen kleinen Kürbis aufschneiden, aushöhlen und in etwas Suppe im Ofen mit dem Deckel dünsten. Für die Füllung eine halbe Tasse Reis pro Person mit der doppelten Menge Salzwasser köcheln. Anschließend den Reis mit Knoblauch, Chili, Salz, Thymian sowie frischer Petersilie würzen. Kapern, Oliven, getrocknete Tomaten und Feta in kleine Stücke schneiden und unter den Reis heben. Die Masse in den vorgegarten Kürbis füllen und die gefüllten Kürbisse im Ofen mit Mozzarella überbacken. Guten Appetit!