Getrocknete Tomaten

... in einer köstlichen Rotweinsauce. Eine Zwiebel mit etwas Zucker karamellisieren, getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und mit etwas Olivenöl zu den Zwiebeln geben. Mit Rotwein ablöschen und die Sauce mit Knoblauch, Pfeffer, Salz und etwas Sojasauce würzen. Etwas Maisstärke zum Verdicken der Sauce dazu geben und mit einem Klecks geschlagener Sahne servieren. Perfekt dazu passen gedünsteter Fenchel und Gnocchi. Guten Appetit!