Gerste

150g Gerste zirka eine Stunde in Wasser einweichen. 140g Zwiebeln in Ringe schneiden und in zwei Esslöffel Olivenöl goldgelb anbraten. 140g Karotten sowie 180g Pastinaken in Würfel schneiden, 140g Sprossenkohl halbieren und 60g Wirsing bzw. Grünkohl in Streifen schneiden. Im Anschluss das Gemüse zu den Zwiebelringen geben und mit rösten. Die abgeseihte Gerste zum Topf dazu geben und das ganze mit 500ml Wasser, Salz und Gemüsebrühe aufkochen. Mit einem Teelöffel Salz, zwei Esslöffel Sojasauce und der indischen Currypasta Korma abschmecken sowie frische Petersilie und etwas Chili hinein geben. Kochdauer liegt bei zirka 20 Minuten.