Frühkartoffeln

… als Pellkartoffel. Die kleinen Kartoffeln waschen und in einem Topf langsam köcheln lassen. Kochen die Kartoffeln zu fest, platzen sie auf und ziehen Wasser, so geht der volle Geschmack unserer Bio Kartoffel "Solist" verloren. Wenn sie beim Einstechen leicht vom Messer gleiten, sind die Kartoffeln gar. Dazu einen Topfenaufstrich mit frischem Schnittlauch und etwas Salz zubereiten und mit verschiedenen Sorten Schnitt- und Weichkäse genießen. Guten Appetit!