Eichblatt

04.04.2022

... mit Tofu und Erdnüssen. Die Blätter waschen und auf einen Teller legen. Zudem ein paar vorgekeimte Sprossen abspülen und über die Blätter legen. Erdnüsse aus der Schale lösen und in einer Pfanne anrösten. Anschließend einen Tofu Natur in kleine Stücke schneiden, anbraten und mit einer Sojasauce gemischt mit etwas Honig ablöschen. Die Nüsse sowie den Tofu auf den Salat geben. Mit Rapskernöl oder Sonnenblumenkernöl den Salat beträufeln. Nach Belieben kann etwas Zitronensaft zum Öl gegeben werden. Guten Appetit!