Dinkelvollkornmehl

… im Kuchen. Vier Eier mit 250g Zucker, Vanillezucker
und 200g zimmerwarmer Butter schaumig rühren. Im
Anschluss 400g Dinkelvollkornmehl und eine Packung
Backpulver unterheben sowie etwas Zitronenzesten
und den Teig auf ein Backblech verteilen. Für eine
runde Kuchenform benötigt man nur die Hälfte der
Zutaten. Äpfel in gleichmäßige Spalten schneiden und
auf dem Kuchen verteilen. Alternativ kann auch
Rhabarber oder andere saisonale Obstsorten
verwendet werden. Rhabarber haben wir zurzeit aus
eigenem Anbau. Den Kuchen bei 180 Grad Umluft zirka
40 Minuten backen. Guten Appetit!