Selleriepüree

07.02.2019

... perfekte Beilage zu Fischgerichten. Sellerie und mehlige Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Ist das Gemüse weich genug, das meiste Wasser abschütten und mit ein wenig Milch das Gemüse passieren. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Das Verhältnis von Kartoffeln und Sellerie je nach Geschmack variieren, je mehr Sellerie desto intensiver wird der Selleriegeschmack. Das Püree kann auch nur aus Sellerie gemacht werden. Guten Appetit!