Bärlauchsalat

Unser Bärlauchsalat wird mit geriebenen, rohen Karotten zubereitet. Der Bärlauch kann entweder bei uns gekauft, oder wild gesammelt werden. Dazu wird ein leichtes Dressing zubereitet. Naturjoghurt oder Schmand, je nach Geschmack, mit etwas Apfelessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und über den Salat geben. Guten Appetit!