Äpfel

... für Öpfel-Küachle. Einen süß-säuerlichen Apfel in grobe Scheiben schneiden und den Strunk entfernen. Einen Teig aus vier Eiern, 300g Naturjoghurt, einer Prise Salz und Dinkelmehl zubereiten. Die Eier mit dem Joghurt gut verquirlen und immer mehr Mehl dazu geben, damit eine cremiger Teig entsteht. Wenn der Teig gut am Apfel haftet, kann das Bratöl mit etwas Kokosfett erhitzt werden. Die Apfelringe in den Teig legen, etwas abtropfen lassen und eins nach dem anderen heraus backen. Mit Staubzucker und Zimt servieren. Guten Appetit!