... mit Radiesle und Kohlrabi. Für zwei Personen zirka eine Tasse Wasser mit Suppenbrühe und etwas Salz aufkochen und den Couscous (ca. 1/3 der Tasse) übergießen, während dem Aufquellen den Couscous etwas umrühren. Radiesle vierteln und den Kohlrabi schälen sowie in zentimetergroße Stücke schneiden. Passend dazu kann auch ein Ziegenfrischkäse oder...
Perfekt zur Jahreszeit gönnen wir uns eine Spargel-Quiche. Einfach einen Mürbteig zubereiten oder einen Blätterteig in die Quiche-Form geben und mit der Gabel ein paar Löcher stechen. Spargel grün und/oder weiß schälen und mit ein paar Tiefkühlerbsen vorkochen. Etwas rote Paprika klein schneiden und das verschiedene Gemüse auf den Teig geben....
... mit frischem Blattspinat aus unseren Folienhäusern. Spinat mit Knoblauch und Salz kurz dünsten. Einen Teig mit Milch, Ei, Mehl und etwas Salz für das Omelette zubereiten. Einen Schöpflöffel Teig in eine Pfanne mit heißem Bratöl geben und ein dünnes Omelette herausbacken. Etwas Crème fraîche auf das Omelette streichen, den vorgedünsteten...
