... im Doppelpack. Für die Blumenkohlbeilage die schönen Rosen aus dem Blumenkohl lösen und in Salzwasser köcheln lassen bis er weich ist. Anschließend das Wasser abseihen und den Blumenkohl in etwas Butter mit Salz schwenken. Für die Blumenkohllasagne den restlichen Blumenkohl in mundgerechte Stücke schneiden und mit klein geschnittenen Zwiebeln...
... mit Chili-Butter. Unsere eigenen Zuckererbsenschoten spitzeln und in etwas Butter mit Chilipaste und Salz kurz anbraten. Wir haben sie etwas länger im Chili-Butter schmoren lassen, um einen süßeren Geschmack zu bekommen. Als Beilage eignet sich gut frischer Lachs, der nur mit etwas Salz in der gleichen Pfanne angebraten werden kann. Als vegane...
... mit Minzsauce. Für vier Personen eine Tasse rote Linsen mit zwei Tassen Wasser und etwas Salz bissfest vorkochen. Währenddessen zwei Karotten, eine Zucchini und etwas Zwiebel hobeln. Das Gemüse und die fertigen Linsen ausdrücken und mit etwas Mehl bestäuben. Die Masse mit einem Teelöffel Chili, Curry, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen....
